Шкаф для вызревания мяса Dry Ager DX 500

Шкаф для вызревания мяса Dry Ager DX 500 предназначен для сухого вызревания мяса: говядина, свинина, ветчина, салями и другие мясные продукты. Идеально контролируемые условия гарантируют исключительно нежное мясо и невероятные гастрономические ощущения.

Стандартная комплектация: 
1 перенавешиваемая дверь со стеклом и с магнитным уплотнителем;
дверь из нержавеющей стали; 
внешнее покрытие – черный бархат; 
стеклянная дверь с изоляцией УФ-защита – металлический оттенок; 
HumiControl® – электронный контроль влажности от 60% до 90% (водопроводное подключение не требуется); 
Dx Airreg® – оптимальный поток воздуха, фильтр с активированным углем и система стерилизации; 
подсветка Led Lighting Dx – световой спектр не содержит ультрафиолетового излучения, в результате температура в камере не повышается;
автоматическая оттайка; 
оптическая и звуковая сигнализация;
запираемая дверь;
максимальная загрузка - 2 говяжьих разруба до 0,5 м каждый или до 20 кг кусков мяса на полках;
1 полка DX0025 (максимальная нагрузка 20 кг);
1 нижняя полка DX0028 (максимальная нагрузка 20 кг).

Уникальные преимущества:
постоянная влажность благодаря системе HumiControl® (водопроводное подключение не требуется); 
минимальная потеря в весе благодаря идеально контролируемому микроклимату: мясо теряет максимум 7-8% веса в ходе 4 недель вызревания;
оптимальное качество воздуха с системой Dx Airreg®: оптимальная диффузия, активный угольный фильтр и система УФС-стерилизации;
абсолютная гигиена благодаря чистящему средству Dry Ager для корпуса, вешалок, полок, крюков и пр.

Дополнительные опции:
поддон для соли;
полка для шкафа;
полка нижняя для шкафа;
полка половинная для мяса;
соль гималайская;
средство чистящее 500 мл;
стенд черный;
фильтр угольный.