Описание
Мармит вторых блюд Ривьера длинной 1200 мм предназначен для поддержания в горячем состоянии гастроемкостей со вторыми блюдами,
гарнирами и соусами.
Предназначен для размещения гастроемкостей глубиной до 150 мм.
Под столешницей расположена тумба с дверями-купе для хранения посуды и инвентаря.
Имеет двухъярусную полку для размещения тарелок с блюдами.
Светильник в нижней полке обеспечивает подсветку столешницы.
Конструкция:
Конструкция сборная, бескаркасная.
Столешница выполнена из нержавеющей стали AISI430 и усилена листом
ламинированной ДСП толщиной 16 мм.
В столешницу вмонтирована ванна размером 970х510х180 мм, в которой
расположены ТЭНы мощностью 0,3 кВт – 3 шт.
Тип подогрева гастроемкостей — «сухой».
В ванну могут устанавливаться гастроемкости GN 1/1 максимальной глубиной 150 мм – 3 шт.
Чтобы установить в ванну гастроемкости GN 1/2, 1/3, в комплект поставки входят съемные перемычки из нержавеющей стали П-образной формы.
В гастроемкостях можно поддерживать температуру максимум +80°С.
Регулировка температуры нагрева гастроемкостей осуществляется терморегулятором.
Ножки модуля выполнены из нержавеющей стали, имеют пластиковую опорную часть и регулируют высоту модуля в пределах ±20 мм.
В комплект модуля входят направляющая для подносов (1200х315 мм) и двухъярусная полка, выполненные из нержавеющей стали.
Направляющая представляет собой сплошную поверхность с выпуклыми формовками для облегчения скольжения подносов.
Направляющая мармита может соединяться с направляющими соседних модулей, формируя сплошную ровную поверхность.
Вдоль всей фасадной части под столешницей расположена сменная декоративная панель 1200х190 мм.
Верхняя полка может дополнительно комплектоваться стеклянным козырьком, а нижняя — сплошным стеклом до столешницы для предотвращения попадания пыли и посторонних предметов на продукты.
В нижней полке установлен светильник, освещающий столешницу.
В нижней части модуля со стороны обслуживающего персонала расположен отсек для хранения посуды и инвентаря.
Отсек оснащен одной полкой и двумя дверями-купе.
Гастроемкости в комплект поставки не входят и поставляются отдельно.
Мармит может дополнительно оснащаться светильником в верхней полке и под направляющей.
Дополнительная комплектация:
Панель передняя (1200 мм) индивидуального дизайна.
Светильник в верхней полке.
Светильник под направляющей.
Защитное стекло полки 1-го яруса (1200 мм).
Защитный козырек полки 2-го яруса (1200 мм).
Комплект из 5 гастроёмкостей для мармита 2-х блюд (1200мм) линии раздачи питания.