Пароконвектомат Rational Combi Master® Plus CM XS

Компактный пароконвектомат Rational Combi Master Plus CM XS обладает всеми необходимыми функциями и качеством классического пароконвектомата в ручном режиме, занимает место менее 1 кв.м. 
Пароконвектомат CMP XS может использоваться в режиме пароконвектомат для приготовления продуктов по технологиям, наиболее часто применяемым на профессиональных кухнях. При этом можно по желанию использовать только пар, либо горячий воздух, либо обе среды приготовления последовательно или одновременно. 

Исполнение: 
Режим приготовления: 
пар - от 30°C до 130°C; 
горячий воздух - от 30°C до 300°C; 
комбинация пара и горячего воздуха 30°C-300°C. 
Управление микроклиматом: измерение влажности, 5-ступенчатая настройка и регулировка. 
Трехслойная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой, двумя открываемым внутренними стёклами (для лёгкой очистки) с теплоотражающим специальным покрытием. 
Светодиодное освещение рабочей камеры – энергосберегающее, с долгим сроком службы и практически не нуждается в техобслуживании. 
Измерение температуры внутри продукта с помощью термозонда. 
Создание 100 индивидуальных программ приготовления, содержащих до 6 этапов. 
5 программируемых скоростей вентилятора. 
Функция Cool-Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора. 
Мощный генератор свежего пара. 
Материал внутри и снаружи - специальная сталь 304. 
Ручной душ со встроенным возвратным механизмом. 
Динамическое перемешивание воздуха. 
Наглядная панель управления со светящимся дисплеем. 
Вывод данных HACCP и обновление ПО через встроенный интерфейс USB. 
Дверная ручка с функцией открывания вправо/влево и функцией захлопывания. 
Автоматическая очистка с тремя программами очистки.