Описание
Машина взбивальная МВ-40
Предназначена для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей (безе, взбитых сливок, муссов, самбуков, кремов) и для приготовления дрожжевого теста, кроме крутого. Рекомендуется для эксплуатации на предприятиях общественного питания или в кондитерских цехах.
Рабочие органы (взбиватели): 1-рамный; 2-прутковый; 3-крючкообразный (за отдельную плату)
Технические характеристики
Производительность, кг/час
сливки 84-90
яично-сахарная смесь 12-16
жидкое тесто 80-84
сливочный крем 36-42
белково-сахарная смесь 14-15
Объем дежи, л 40
Номинальное напряжение трехфазного переменного тока, В 380
Номинальная мощность электродвигателя, кВт 1,5
Количество взбивателей, шт 2
Число скоростей Бесступенчатое регулирование
Частоты вращения взбивателей, об/мин
вокруг оси бачка 40-130
вокруг собственной оси 110-362
Габаритные размеры, мм 1000х550х1200
Масса (с дежой), кг 200