Каталог

Машина взбивальная МВ-40

Описание
Машина взбивальная МВ-40
 
Предназначена для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей (безе, взбитых сливок, муссов, самбуков, кремов) и для приготовления дрожжевого теста, кроме крутого. Рекомендуется для эксплуатации на предприятиях общественного питания или в кондитерских цехах.      
 
Рабочие органы (взбиватели): 1-рамный; 2-прутковый; 3-крючкообразный (за отдельную плату)
 
Технические характеристики
Производительность, кг/час
сливки                                                                  84-90
яично-сахарная смесь                                          12-16           
жидкое тесто                                                       80-84
сливочный крем                                                   36-42
белково-сахарная смесь                                       14-15
Объем дежи, л 40
Номинальное напряжение трехфазного переменного тока, В 380
Номинальная мощность электродвигателя, кВт 1,5
Количество взбивателей, шт 2
Число скоростей Бесступенчатое регулирование
Частоты вращения взбивателей, об/мин
вокруг оси бачка 40-130
вокруг собственной оси 110-362
Габаритные размеры, мм 1000х550х1200
Масса (с дежой), кг 200