Каталог

Печь конвекционная Bake off Mistral 6 TTR VISION ГАЗ

Бренд:Bake off
Страна-производитель:Италия
Температурный диапазон, °С:от 0 до 270 С
Напряжение, В:220 В
Мощность, кВт:1
Габаритные размеры, мм:1000х900х695
Масса, кг:140
Мощность потребления:8.600 кКал/ч
Тип управления:80 программ
Тип гастроемкости:600*400
Количество противней, шт.:6
Расстояние между гастроёмкостями, мм:80
Тип аппарата:газовый
Панель управления:сенсорная
Комплектация:автоматическая система мойки
Описание
Печь конвекционная Bake off Mistral 6 TTR VISION ГАЗ предназначена для профессиональной выпечки хлебоблочных и кондитерских изделий. Подойдет как для крупного производства так и для небольших пекарен. 
Электрическая конвекционная печь с сенсорным экраном и 80 программами работы. 
Mistral-полностью автоматизированные паровая печь для выпечки, в которой программируется до 10 параметров выпечки, включая температуру, время выпечки, скорость вращения вентилятора, нагнетание пара, включение вытяжки.
Весь цикл мойки до сушки длится от 45 до 90 минут, и зависит от установленного режима очистки: деликатный, нормальный или интенсивный.
Новый дисплей показывает информацию о параметрах выпечки, подлежащих контролю и регулированию и информацию о ходе производственного цикла.