Описание
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-16 предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Исполнение:
Внутренние размеры камеры 650х700х1630 мм.
Диапазон регулирования температуры в камере от 30 до 85° С.
Основной режим работы - расстойка продукта при температуре от 30 до 60° С.
Разогрев шкафа до рабочей температуры 60° С за 12 минут.
Уровень влажности в камере от 50 до 90%.
Выдвижной порог с регулировкой длины с 338 до 460 мм.
Увеличенное жаропрочное смотровое стекло.
Внутренняя подсветка камеры.
Парообразование за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева дополнительным ТЭНом.
Автоматический долив в ванну.
Вентилятор вынесен из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере.
В основании рабочей камеры предусмотрен слив для удаления излишков влаги.
Для удобства обслуживания шкафа подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше.
Возможность эксплуатации с универсальной тележкой-шпилькой ТШГ-16-01 (на 16 уровней 600х400 мм или GN 2/1), и с тележкой-шпилькой ТШГ-16-2/1 (на 16 уровней GN 2/1).
Тележка-шпилька в комплект поставки расстоечного шкафа ШРТ-16 не входит.