Описание
Гомогенизатор HotmixPro Giaz - это революционная новинка в линейке профессиональных кухонных инструментов.
HotmixPro Giaz полностью перерабатывает уже существующий метод - выпаривание замороженного продукта в пюре - благодаря множеству инновационных и интуитивных технологических решений.
HotmixPro Giaz оптимизирует эффективность любой кухни, позволяя запастись любым видом замороженного продукта и выпаривать или эмульгировать его позже. Это идеальная система управления и организации для всех рецептов, компоненты которых пригодны для
замораживания и хранения в холодильнике.
Технические характеристики:
Время приготовления 1 стакана (10 порций): 60 сек.
Поддерживаемые стаканы: 1,8л, 1,3л, полная совместимость со всеми стаканами на рынке.
Число скоростей подъема спуска лопастей: 8.
Скорость вращения лопастей: 8.
Память: есть.
Изоляция рабочей камеры: есть.
Панель управления: сенсорная.
Технические преимущества:
Мощный, практичный, быстрый, эргономичный и простой в использовании: благодаря этим особенностям HotmixPRO Giaz гарантирует лучшую производительность, непревзойденную на рынке.
Идеален для быстрого приготовления мороженого и сорбетов, а также кремов и эмульсий.
Автоматизированная система производства позволяет пользователю полностью сосредоточиться на самом главном: управлении кухней и творчеством.
Универсальность: 8 разных программ опускания / поднимания, 8 скоростей вращения лопастей, до 4 опусканий для получения разных текстур и оптимизации рабочего времени.
Надежность: прибор изготовлен полностью из нержавеющей стали.
Инновационность: Giaz можно подключить к интернету для упрощения обновлений программного обеспечения и удаленной помощи в случае возникновения проблем.
Точность: Giaz производит порции 20 г или 80 г, вплоть до 140 г.
Гибкость:эмульгирует как на уровне 1,8 бар, так и при естественном давлении и даже в условиях вакуума.
Быстрая производительность: до 10 порций по 80 г за 60 сек.
Поддерживаются чаши объемом 1,8л и 1,3л, полная совместимость со всеми чашами на рынке.
Инновационное открывание на 45° позволяет легко и безопасно очищать и разбирать лезвия.
Приложение для смартфонов показывает точное количество чаш в морозильной камере, их содержимое, число доступных порций и дату истечения срока годности для каждой из них.
Инновационная система позволяет избежать отрыва ножей во время работы, а также возможные повреждения вала и самой машины.
Возможность сохранения и редактирования параметров каждого рецепта.
Изолированная рабочая камера и специальная форма ножей минимизируют шум.