Описание
Аппарат шоковой заморозки и охлаждения SH10 позволяет качественно охлаждать и замораживать разные типы продуктов, сохраняя в них все органолептические свойства, с целью дальнейшего хранения на предприятиях общественного питания и торговли.
Исполнение:
Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали.
Универсальные направляющие GN1/1 или 600х400 мм.
Самозакрывающаяся дверь с магнитным уплотнителем.
Автоматический режим хранения после окончания цикла охлаждения или заморозки.
Полиуретановая изоляция 60 мм.
Электронная панель управления.
Регулируемые по высоте ножки.
Термощуп в комплекте.
Эксплуатация шкафа при температуре окружающего воздуха до +43 °С и относительной влажности 65%.
Техническое описание:
10 стандартных гастроемкостей GN 1/1 или пекарских листов EN 600х400 мм.
Температура охлаждения продукта от +70 до +3°С.
Время охлаждения 90 мин.
Температура замораживания продукта от +70 до -18°С.
Время замораживания 240 мин.
Масса продукта для охлаждения 35 кг.
Масса продукта для замораживания 20 кг.