Котел пищеварочный Apach APKE-89

Котел пищеварочный Apach APKE-89 предназначен для приготовления первых блюд, варки овощей и кипячения больших объемов жидкости.
Объем рабочей емкости в данном оборудовании составляет 100 л.
Емкость котла изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 с основанием из нержавеющей стали AISI 316.
Емкость закрывается при помощи крышки, изготовленной из нержавеющей стали AISI 304, которая обеспечивает минимальные потери пара и тепла.
На боковой стороне крышки расположена удобная ручка.
Рабочая поверхность изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 и имеет специальные края для сбора жидкости.
На краю рабочей поверхности расположен кран для подачи холодной и горячей воды.
Также котел оснащен медным краном для слива со сменным фильтром.
Нагрев котла производится косвенно через промежуточное пространство – пароводяную рубашку, благодаря которой пища во время приготовления не прилипает к стенкам емкости.
Давление в пароводяной рубашке регулируется предохранительной системой на уровне 0,45 бара.
Оборудование оснащено электромеханической системой управления с удобными переключателями.
Котел имеет термостат безопасности, предупреждающий о выкипании воды, реле давления и реле автоматического контроля давления пара.
Корпус данной модели изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.