Гриль для кур ALTO SHAAM С ЗОНТОМ AR-7EVH CURVED BURGUNDY/В

Гриль для птицы с вытяжным зонтом планетарный, производства ALTO SHAAM (США) модель AR-7EVH, предназначен для приготовления мяса птицы.

 

Длина, мм 992

Ширина, мм 813

Высота, мм 1371

Вес, кг 258

Мощность, кВт 8.9

Напряжение питания, В 220

Длина в упаковке, мм 1192

Ширина в упаковке, мм 1013

Высота в упаковке, мм 1571

 

Гриль для птицы модели AR-7EVH планетарного типа имеет барабанный механизм. Максимальная загрузка гриля 28 кур одновременно. Диапазон рабочих температур камеры 121-218 °С позволит подобрать оптимальный режим приготовления. Время приготовления – 100 мин. Гриль оборудован распашной стеклянной дверцей, обеспечивающая удобную загрузку. Мощность  модели - 8,9 кВт. Также в данной модели сверху располагается вытяжной зонт. Лабиринтные фильтры которого изготовлены из нержавеющей стали. 

 

Корпус гриля изготовлен из не намагничивающейся нержавеющей стали с низким содержанием углерода. Этот материал обладает высокой коррозийной стойкостью, легко чистится и имеет длительный срок эксплуатации. Габариты корпуса составляют (мм):  992(ширина), 813 (глубина), 1371 (высота), вес – 218 кг. Прибор питается от трехфазной сети напряжением 380 В, частотой 50 Гц. Как правило, гриль для птицы ALTO SHAAM AR-7EVH используется в комплекте с тепловым шкафом ALTO SHAAM AR-7H.

 

Аппарат оснащен электромеханической системой управления с кнопками и световой индикацией включения/выключения, управлением вращения барабана и подсветкой для удобства контроля за процессом приготовления. Гриль устанавливается на 4 ножках высотой 102 мм, изготовленных из метала и пластика и имеющих регулируемую высоту, что позволяет разместить оборудование на любой поверхности. Для экономии места на кухне гриль для птицы может устанавливаться на тепловой шкаф.

 

Главным преимуществом грилей планетарного типа является особая конструкция барабана, в процессе вращения которого шампуры прокручиваются вокруг собственных осей. Данная особенность позволяет приготовить нежное и сочное мясо с характерным ароматом и хрустящей корочкой. Имеется возможность поэтапной загрузки (поочередная вставка шампура с курами).

 

Достоинств грилей данного типа: 

 

· Возможность установки гриля в поле зрения клиента – известно, что продажи кур-гриль увеличиваются, если клиент наблюдает за их приготовлением. Если гриль оснащен вытяжным зонтом AR-7EVH, то его также можно устанавливать в отделе деликатесов.

 

· Приготовление и хранение – эффект наглядности продолжается даже после окончания цикла приготовления. Двойная настройка температуры автоматически переводит гриль из режима приготовления в режим поддержания/хранения продукта. 

 

· Программируемое управление – электронная панель (DELUX) управления позволяет сохранить до 7 рецептов.

 

· Возможность комбинирования – для большей функциональности гриль можно устанавливать на тепловой шкаф АR-7H.

 

· Простой уход – шампуры легко снимаются и легко чистятся.

 

· Эффективность – гриль ALTO SHAAM потребляет на 30% меньше электроэнергии в сравнении с моделями других производителей.

 

· Быстрое приготовление = высокая производительность – комбинация конвекции и инфракрасного нагрева позволяет в два раза быстрее приготовить пищу, чем в аппаратах других производителей, повышая тем самым вашу производительность.

 

Гриль для птицы с вытяжным зонтом планетарный ALTO SHAAM AR-7EVH подойдет для установки в супермаркетах, а также цехах по производству кур-гриль.