Шкаф шоковой заморозки Sagi TF51M

Аппарат шокового охлаждения и заморозки Sagi TF51M позволяет качественно охлаждать и замораживать разные типы продуктов, сохраняя в них все полезные свойства, с целью дальнейшего хранения на предприятиях общественного питания и торговли. 
Шкафы шокового охлаждения и заморозки Sagi TF51M серии Flash идеальны для любой профессиональной кухни: высокая функциональность и технологическая инновация делают его незаменимым инструментом для создания всё более богатых, вкусных и надежных меню. 

Исполнение: 
Выполнен из нержавеющей стали. 
Универсальные направляющие GN1/1 или 400х600 мм. 
Электронная панель управления: плата команд LCD + датчик для навигации без необходимости инструкций. 
Многоязычное меню: способное удовлетворить любые потребности 
структур общественного питания (кондитерские, хлебопечение и мороженое) с чрезвычайной гибкостью, общаясь на всех основных языках мира. 
Встроенные специальные программы: Infinity, Smart on, Multy, Automatic, Memorized, Favorites 
Встроенный многоточечный термощуп Multipoint с активным контролем для постоянного управления температурой в автоматическом режиме. Если не введен термощуп в автоматическом режиме Flash выполняет цикл по времени. 
Hyper Speed Cooling термодинамическая система для значительного сокращения времени охлаждения - замораживания. 
Ideal Air Flow оптимизированное распределение воздуха для обеспечения однородности охлаждения и целостности пищевого продукта. 
Надежность: компоненты и система охлаждения и контроля тщательно отобраны и протестированы, чтобы гарантировать характеристики, которые выдерживают испытание временем. 
Автоматическое размораживание горячим воздухом. 
Сигнализация HACCP (№ 42) + регистрация HACCP (№ 110) для постоянного контроля за качеством и безопасностью продукта. 
Быстрое техническое обслуживание благодаря полной 
модульности системы. 

Техническое описание: 
5 гастроемкостей GN1/1 или 600x400 мм. 
Температура охлаждения продукта от +90 до +3°С. 
Время охлаждения 90 мин. 
Масса продукта для охлаждения 22 кг. 
Температура замораживания продукта от +90 до -18°С. 
Время замораживания 240 мин. 
Масса продукта для замораживания 13 кг.