Каталог

Пароконвектомат Unox XEVC-2011-E1R

Бренд:Unox
Страна-производитель:Италия
Напряжение, В:380 В
Мощность, кВт:29,3 кВт
Габаритные размеры, мм:882x1043x1866 мм
Масса, кг:185 кг
Тип гастроемкости:GN 1/1
Количество гастроёмкостей, шт.:20 шт
Расстояние между гастроёмкостями, мм:67 мм
Описание

Инжекторная печь, возможность создания и классификации групп индивидуальных программ (256 индивидуальных программ приготовления, включающих до 9 шагов).
Добавление фотографии продукта и готового изделия, модели противня  в программу выбранного блюда.
Пар при температуре от 48 до 130С.
Конвекция без использования пара от 30 до 260С.
Конвекция с добавлением пара от 70 до 260С.
Панель  управления MASTER.Touch ONE™ (сенсорная).
Технология MIND.Maps.  
Автоматическая мойка Rotor.KLEAN.
Технология DryMaxi мгновенное  нагнетание воздуха в рабочую камеру печи и отвод влажности  - позволяет создавать идеальную хрустящую корочку.
Технология SteamMaxi: парообразование от 10 до 100% (шаг -10%) – насыщенное парообразование на режиме варки продукта.
Технология LONG.Life4 дает возможность диагностики оборудования в течении 4-х лет  при условии подключения печи к интернету и регистрации оборудования на сайте компании UNOX.
Две скорости реверсивного  вращения вентилятора.
Вкатная загрузочная структура входит в комплект.