Шкаф для вызревания мяса Dry Ager DX 1001

Шкаф для вызревания мяса Dry Ager DX 1001 предназначен для сухого вызревания мяса: говядина, свинина, ветчина, салями и другие мясные продукты. Идеально контролируемые условия гарантируют исключительно нежное мясо и невероятные гастрономические ощущения.

Стандартная комплектация: 
1 перенавешиваемая дверь со стеклом и с магнитным уплотнителем;
наружная поверхность и дверь из нержавеющей стали; 
стеклянная дверь с изоляцией УФ-защита – металлический оттенок; 
HumiControl® – электронный контроль влажности от 60% до 90% (водопроводное подключение не требуется); 
Dx Airreg® – оптимальный поток воздуха, фильтр с активированным углем и система стерилизации; 
подсветка Led Lighting Dx – световой спектр не содержит ультрафиолетового излучения, в результате температура в камере не повышается;
автоматическая оттайка; 
оптическая и звуковая сигнализация;
запираемая дверь;
максимальная загрузка - 2-3 говяжьих разруба длиной до 1,2 м; 
вешало - максимальная нагрузка на крюк - 80 кг;
максимальная нагрузка на полку - 40 кг.

Уникальные преимущества:
постоянная влажность благодаря системе HumiControl® (водопроводное подключение не требуется); 
минимальная потеря в весе благодаря идеально контролируемому микроклимату: мясо теряет максимум 7-8% веса в ходе 4 недель вызревания;
оптимальное качество воздуха с системой Dx Airreg®: оптимальная диффузия, активный угольный фильтр и система УФС-стерилизации;
абсолютная гигиена благодаря чистящему средству Dry Ager для корпуса, вешалок, полок, крюков и пр.

Дополнительные опции:
подсветка DX0060 - это запатентованная новая концепция подсветки сочетает в себе стену из солевых блоков с современной светодиодной технологией. В зависимости от вашего личного настроения комфортно настройте цвет подсветки с помощью дистанционного управления. Можно выбрать более 10 цветов;
2 вешала для мяса на 80 кг каждый;
S-образный крюк;
крюк вращающийся;
поддон для соли;
полка для мяса;
полка нижняя для шкафа;
полка половинная для мяса;
соль гималайская;
средство чистящее 500 мл;
стенд черный;
фильтр угольный;
этикетки для мяса.