Печь ротационная Zanolli rotor wind 1E

ROTOR WIND – это конвекционные печи с вращающейся стойкой , предназначенной для быстрой вставки и удаления выпечки. Подходит для выпечки большого количества хлеба и кондитерских изделий . 

Вместимость: 8 противней 400х600 мм

Площадь камеры выпечки: 1,9 m2

Максимальная температура: 300 0С

Традиционно электромеханическая панель.

Источник тепла помещён на задней стенке – это электрический теплогенератор, оснащённый вентилятором, с помощью которого горячий воздух через специальные устройства равномерно распределяется среди готовящихся продуктов. Отработанный воздух удаляется через предназначенные для этого отверстия и возвращается внутрь источника тепла для повторного нагрева и совершения рабочего цикла в печи.

Печь оборудована устройством увлажнения, которое предназначено для участия в режиме выпечки, генерируя пар и перенося его при нормальном давлении на приготовляемые продукты, когда это необходимо по технологии.

Профиль вытяжной вентилятор в качестве стандартного оборудования .

Передняя поверхность и рабочая камера из нержавеющей стали.

Безопасная ручка .

Подсветка рабочей камеры.

Внутри печи : мощный увлажнитель, защитный термостат .

Элементы управления позволяют : установить температуру с помощью цифрового терморегулятора ; начать вентиляцию , начать вращение стойки и вытяжного вентилятора ; печь оснащена таймером , чтобы установить время выпечки.