МАШИНА ПОСУДОМОЕЧНАЯ ELECTROLUX WTM165SLA 534127

Конвейерная посудомоечная машина с паровым нагревом, производства ELECTROLUX (Италия) модель WTM165SLA(артикул 534127),  предназначена для автоматизации процесса мытья посуды и соответствия требованиям санитарных норм на предприятиях питания. В основе конструкции этой модели лежит специальный конвейер, предназначенный для транспортировки корзин, заполненных посудой, через секции машины, в которых выполняются мытье и ополаскивание.Конвейер данной модели имеет 2 скорости движения и позволяет вымыть: 165 корзин (около 2970 тарелок) за час на первой скорости и 90 корзин (около 1620 тарелок) за час на второй скорости. WTM165SLAпозволяет мыть не только столовую посуду и приборы, но и подносы. Скорость движения конвейера определяется стандартами национальной санитарной организации страны-изготовителя. Направление движения конвейера посудомойки – слева направо.

Устройство оснащено простой электронной панелью управления сцифровым дисплеем, отображающим температуры мойки и ополаскивания, а также данные системы автодиагностики. Для включения и выключения электродвигателя имеющего мощность 3,3 кВт,используется один выключатель. В данной модели один и тот же двигатель используется для привода, как конвейера, так и насоса. Насос обеспечивает движение воды со скоростью более 600 литров в минуту.

В отличие от остальных типов посудомоечных машин, в конвейерных посудомойках процессы мойки и ополаскивания разделены на зоны (камеры). Модель ELECTROLUX WTM165SLA имеет две зоны: мойка и ополаскивание. В моечной зоне находится глубокий прессованный бак с закругленными углами и наклонным дном, конструкция которого препятствует скоплению грязи в местах сварки и изгибов. Вместимость бака составляет 150 литров. Вода, используемая в этой зоне для мойки, имеет температуру порядка 55 - 65°C. 

Отличительной особенностью данной модели следует отметить систему двойного ополаскивания, принцип действия которой заключается в разделении процесса ополаскивания на две части. Первая часть состоит из предварительного ополаскивания посуды водой, которая была использована при финальном ополаскивании. Она поступает в бак емкостью 23 литра и имеет температуру порядка 60 - 70°C. Во время этого цикла тщательно смываются все моющие средства, оставшиеся после прохождения моечной зоны. Далее корзина попадает в зонузаключительного ополаскивания, где атмосферный бойлервместительностью 12 литров в сочетании с насосом для ополаскивания мощностью 0,35 кВт обеспечивают идеальное качество мойки, поддерживая постоянно высокую температуру воды (84°С) и давление. Поскольку данная модель посудомойки является паровой версией, то для нагрева воды в ней используется энергия пара. Это позволяет значительно снизить расход электроэнергии. Пиковое потребление пара при работе устройства составляет 92 кг/час. Эффективная система ополаскивания использует всего около 1,8 литра чистой горячей воды на корзину (300 литров за час), что обеспечивает низкий уровень операционных затрат (энергия, вода, химические средства). Термостаты (в соответствии с требованиями НАССР) контролируют температуры воды в процессе мойки и ополаскивания и препятствуют началу рабочего цикла при недостаточно нагретой воде.

Мытье происходит за счет действия двух неподвижных душирующих устройств (коромысел), одно из которых находится в верхней части блока, а другое – в нижней. На них расположены сопла для разбрызгивания и обеззараживания во время циклов мойки. Оба этих устройства могут быть сняты для чистки без применения какого-либо инструмента. В рабочей камере установлены сетчатые фильтры, чтобы не допустить засорения стока. Цикл ополаскивания осуществляется с помощью коромысел двойного действия, которые также находятся сверху и снизу. Подключение машины к водопроводу выполнено таким образом, что половина ополаскивающей воды возвращается назад в камеру, тогда как другая уходит в сток, что позволяет существенно сократить расход потребляемой воды.

Автоматический цикл самоочистки в моечных и ополаскивающих зонах позволяет поддерживать внутреннюю чистоту устройства и избежать риска распространения бактерий. Самодренаж моечного насоса облегчает, слив стоячей воде после длительного простоя.

С обеих сторон рабочей камеры висят шторки, которые изготовлены из полосок гибкого листового пластика – они предназначены для удержания воды внутри. В передней части машины имеются две смотровые дверцы,обеспечивающие легкий доступ, как в моечную, так и в ополаскивающую зоны. Дверцы имеют две стенки и слой изоляционной пены (35 мм), что способствует отличной тепло- и шумоизоляции. При открытии какой-либо дверцы при выполнении цикла, работа автоматически останавливается. То же самое происходит, если движение корзин по какой-либо причине затруднено, – срабатывает механизм защиты от перегрузки. 

Конвейерная посудомоечная машина WTM165SLA оснащенаэнергосберегающим устройством (Energy Saving Device) для предварительного нагрева холодной воды и экономии до 12 кВт энергии.Это устройство позволяет отказаться от вытяжной вентиляции и включает в себя конденсатор, смонтированный на вытяжной трубе посудомоечной машины. Воздух, выходящий из посудомоечной машины, проходит около змеевиков водяного охлаждения внутри конденсатора. Вентилятор помогает удалить влагу из воздуха и возвращает осушенный воздух в помещение моечного участка. Конденсатор приводится в действие автоматически выключателем насоса, находящимся на панели управления. Поскольку змеевики охлаждаются водой, главным вопросом при монтаже является доступ к ее источнику.

Ускорить процесс высыхания посуды позволяет сушильная камера (опция). Она может быть полностью электрической, а может получать тепло от пара. Сушилка представляет собой камеру длиной 600 или 900 мм, изготовленную из нержавеющей стали, внутри которой с высокой скоростью циркулирует горячий воздух. В ней можно сушить изделия из фарфора, серебра и даже пластмассы.

Корпус, бак, фильтры, из нержавеющей стали AISI 304, соответствующей всем стандартам и нормам гигиены профессионального оборудования. Бойлер исполнен из нержавеющей стали AISI 304 с высокой защитой швов, которая предохраняет от негативного воздействия хлорированной воды. 

Посудомоечная машина WTM165SLA подключается к холодному и горячему водоснабжению. Для качественной работы устройства необходимо выполнение следующих требований по водоснабжению: рекомендуемая температура холодной воды – 15°C, горячей – 50°C;давление – от 150 кПа до 700 кПа; жесткость – 7 - 14 °F. Рекомендуемое относительное динамическое давление пара составляет от от 150 кПа до 300 кПа. Диаметр подключения к холодному и горячему водоснабжению –3/4", диаметр подключения к источнику пара - ISO-G 3/4" F. Сливное отверстие диаметром 1 1/2" расположено на высоте 175 мм от пола. Все трубы водоснабжения выполнены из нержавеющей стали. На тот случай, если высота подведенной канализации выше, чем сливной патрубок, есть возможность установки сливного насоса (опция). Класс защиты от воды –IPX4.

В стандартную комплектацию входит дозатор ополаскивающих средств.Дополнительно можно установить дозатор моющих средств (опция). В качестве опции, помогающей сэкономить место, предлагается «боковой загрузчик» – стол в виде консоли, который дает оператору возможность загружать корзины с передней стороны машины. Другая распространенная опция – выгружающее устройство, которое облегчает процесс извлечения корзин из конвейера под углом 90 к машине. Компания ELECTROLUX предлагает широкий выбор аксессуаров, в зависимости от Ваших требований и пожеланий.

Посудомоечная машина WTM165SLA имеет напольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 2098 (ширина), 884 (глубина), 1771(высота), 2119 (высота при открытой дверце) и весит 442 кг. В качестве системы опор выступают 4 регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 200 мм. Устройство имеет общую мощность 7,5 кВт и работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц. В соответствии с европейскими стандартами интенсивность шума не превышает 70 дБ.

Конвейерная посудомоечная машина с паровым нагревом ELECTROLUX WTM165SLA является моделью с высокой производительностью и невысокими затратами по энергии и водоснабжению благодаря использованию энергосберегающего устройства. Такая посудомоечная машина обладает более широкими возможностями по сравнению с посудомоечными машинами купольного типа – это лучшее разделение циклов мытья и ополаскивания иавтоматическое включение (машина работает, когда в ней находится корзина). Потребности в рабочей силе зависят, главным образом, от количества корзин, которые подлежат обработке; если машина работает с полной нагрузкой, могут потребоваться два человека, что бы загружать и выгружать корзины. Впрочем, при использовании устройств автоматической загрузки и выгрузки, которые позволяют сократить затраты ручного труда, можно обойтись силами одного-единственного работника. Модель отлично подойдет для больших ресторанов и прочих крупных объектов общественного питания. Эта машина позволяет мыть не только столовую посуду и приборы, но и подносы.