Универсальная кухонная машина УКМ-11-01

Универсальная кухонная машина УКМ-11-01 

овощерезательная машина

 

Предназначена для нарезания сырых и вареных овощей, а также для протирания вареных овощей и фруктов, шинковки капусты на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).

 

УКМ-11- 01: ПМ - приводной механизм, МО-01- механизм овощерезательный, 200 - 350 кг/ч.

 

Рабочие органы МО: 

3 - Решетка 12х12 мм;

4 -Нож дисковый 2 мм;

5- Диск шинковочный;

6 - Нож дисковый 10 мм;

7 - Нож комбинированный 10х10 мм;

8 - Диск тёрочный (по особому требованию).

 

Технические характеристики

Номинальное напряжение трехфазного переменного тока,В 380

Номинальная мощность двигателя,кВт 1,2/1,5

Производительность,кг/ч

При нарезании сырых овощей:

брусочками сечением 10х10мм (картофель сырой - главный параметр) 350

кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла) 200

кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (морковь, репа,брюква) 100

кольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лука репчатого) 140

шинковка капусты толщиной 2 мм 200

соломкой сечением 3х3мм(картофель, морковь, брюква,свекла) 200

пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200

При нарезании вареных овощей:

пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) 160

Габаритные размеры, мм (овощерезательное исполнение) 870х300х625