Шкаф шоковой заморозки Lainox NeoP 051

Аппарат шокового охлаждения и быстрой заморозки Lainox Neo позволяет качественно охлаждать и замораживать разные типы продуктов с целью дальнейшего хранения на предприятиях общественного питания и торговли, а также, при необходимости превращается в шкаф для их приготовления, поддержания температуры блюд, размораживания, расстойки. 

Исполнение: 
Выполнен из нержавеющей стали. 
Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (около 42 кг/м3 ) толщиной 60 мм без HCFC. 
Нагревательный элемент защиты от конденсата на коробе под магнитной прокладкой. 
Эргономичная рукоятка по всей высоте и магнитные прокладки по 4 сторонам дверцы. 
Запатентованная система подачи влаги в варочную камеру. 
Съемные опоры для направляющих из нержавеющей стали легко устанавливаются для противней 1/1 GN или 600x400 мм. 
Съемные направляющие в форме L из нержавеющей стали могут вставляться каждые 15 мм. 
Температурный щуп с подогревом и 4 точками измерения. Подогрев игольчатого щупа. 
Запатентованная система оттайки горячим газом. 
Цветной экран 7 дюймов (LCD - TFT - IPS) высокой разрешающей способности, емкостной, с сенсорным выбором функций. 
Все процессы выводятся при помощи специальных символом для каждого вида блюд: мясо, рыба, кондитерские изделия и проч. Запуск рабочего процесса прикосновением к символу. 
Быстросъемное крепление для душа в комплекте поставки. 
Серийно циклы автоматической оттайки. 
Серийно электроклапан заливки воды. 
Микровыключатель остановки вентиляции при открытии дверцы. 
Сборник рецептов / Мои рецепты. 
Стерилизация. 
USB-соединение для Upload/Download. 
Ручная мойка наружным душем. 

Техническое описание и функции: 
4 противня 600x400 мм. 
Температура охлаждения продукта от +90 до +3°С. 
Масса продукта для охлаждения 18 кг. 
Температура замораживания продукта от +90 до -18°С. 
Масса продукта для замораживания 12 кг. 
Размораживание. 
Замедленная расстойка. 
Медленный режим приготовления / Поддержание температуры.