Машина овощерезательная УКМ-11-01

Машина овощерезательная УКМ-11-01

 

Предназначена для нарезки сырых, вареных овощей и шинковки капусты на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).

 

УКМ-11-01: ПМ - приводной механизм, МО-01 - механизм овощерезательный

 

Рабочие органы МО: 

3 - Решетка ножевая 12х12 мм;

4 - Нож дисковый 2 мм;

5 - Диск шинковочный;

6 - Нож дисковый 10 мм;

7 - Нож комбинированный 10х10 мм;

 

Технические характеристики:

Номинальное напряжение трехфазного переменного тока, В 380

Номинальная мощность двигателя, кВт 1,1/1,5

Количество фиксированных скоростей 2

Производительность, кг/ч:

При нарезании сырых овощей:

брусочками сечением 10х10 мм (картофель сырой - главный параметр) 350

кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла) 200

кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (морковь, репа,брюква) 100

кольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лука репчатого) 140

шинковка капусты толщиной 2 мм 160

пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200

При нарезании вареных овощей:

пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) 160

соломкой сечением 3х3 мм (морковь, свекла) 200

Габаритные размеры, мм 840х310х510

Масса, кг 68,5