Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 ES

Convotherm – немецкие пароконвектоматы премиум уровня. Обладают выразительным дизайном в сочетании с функциональностью. 
Самый широкий ассортимент среди всех производителей пароконвектоматов (52 - базовых модели), множество комплектаций, удобных и полезных опций. 
В ассортименте модели пароконвектоматов с бойлерным (EB) и инжекторным (ES) парообразованием. 
Управление тачскрин (easyTouch) или электронное – кнопки и джойстик (easyDial). 

Режимы работы: 
Пар (30-130°C) с гарантированным насыщением. 
Комбинированный пар (30-250°C) с автоматической регулировкой влажности. 
Конвекция (30-250°C) с оптимизированной передачей тепла. 

Исполнение: 
Усовершенствованная Закрытая Система ACS+ (Advance Closed System+ /Передовая Замкнутая Система+) создает повышенное давление внутри камеры, которое обеспечивает насыщение и идеальное распределение пара и тепла по всему объему рабочей камеры 
Контролируемая конвекция (5 скоростей вентилятора). 
5 режимов профессиональной выпечки (BakePro). 
5 параметров удаления влаги (Crisp&Tasty). 
5 настроек влажности (HumidityPro). 
Полностью автоматическая система чистки с регулярным, экономным и экспресс режимами (ConvoClean+) 
Хранение данных HACCP и пастеризации. 
USB-порт интегрированный в панель управления. 
Гигиеническая безопасность (HygienicCare) благодаря антибактериальным свойствам поверхностей: панель управления easyTouch, ручка двери и душ с возвратным механизмом. 
Пользовательский интерфейс easyTouch: 9-дюймовый full-touch экран 
Press&Go - автоматическое приготовление пищи с помощью кнопок быстрого выбора. 
Управление при загрузке одновременно разных продуктов (TrayTimer). 
Гибкий выбор режимов регенерации (Regenerate+). 
Функция экономии энергии (ecoCooking). 
Низкотемпературное приготовление пищи / Дельта-Т приготовление. 
Автоматическое снижение температуры при завершении цикла и поддержание в нагретом состоянии (Cook&Hold) 
399 программ приготовления, каждая из которых содержит до 20 шагов. 
Видео инструкции основных функций. 
Программируемый таймер запуска. 
Многоточечный термощуп. 
Дверная ручка с предохранительным затвором и функцией захлопывания.
Функция предварительного нагрева и охлаждения.

Дополнительные опции: 
Утапливаемая дверь. 
ConvoSmoke - встроенная функция копчения. 
Сенсор Sous Vide (Сю-вид) с внешним подключением. 
Термощуп с внешним подключением (стандартный термощуп в комплекте). 
Структура 5 уровней для пекарских листов 600×400 мм. 
Функция сбора горячего жира (ConvoGrill) - обеспечивает вывод излишков жира из рабочей камеры, предотвращает его горение и попадание в канализацию. 
Вытяжной зонт с конденсатором пара. 
Версия для судов (морское исполнение). 
Версия для тюрем.

Видео презентация пароконвектоматов Convotherm 4 - новые технологии