Пароконвектомат Unox XEVC-0711-EPR-SP

Пароконвектомат Unox XEVC-0711-EPR-SP - электрический инжекторный пароконвектомат предназначен для приготовления различных блюд и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. 
Пароконвектоматы Unox отличаются недорогой ценой, внедрению современных технологических решений и инноваций. 
Новейшая система парообразования позволяет качественно создавать необходимый климат в процессе приготовления, насыщенный пар в печи образовывается даже при невысоких температурах. Модульная конструкция пароконвектоматов позволяет устанавливать их друг на друга на специальных стендах. Большой выбор аксессуаров увеличивает ассортимент выпускаемой продукции и производительность на профессиональной кухне. 
Эксклюзивная линейка печей серии PLUS SP предлагает все преимущества печей серии PLUS, при упрощении некоторых компонентов: 
в базовом исполнении отсутствует подключение к интернету (возможно установить опционально под заказ); 
классическое двойное стекло. 

Исполнение: 
Дверной блок имеет двойное остекление. 
Термощуп имеет одну зону для измерения температуры внутри продукта. 
Разъём для подсоединение USB-интерфейса, 3G - интернет (опция), WI-FI -интернет (опция). 
Система автоматического мытья Rotor.KLEAN. 
Электронная панель управления LCD - MASTER.Touch. Новая конструкция панели, визуализация технологий, шагов приготовления. Позволяет быстро создавать программы и устанавливать режимы приготовления. 
Технология автоматического контроля приготовления ADAPTIVE.Cooking . Система технологии ADAPTIVE.Cooking считывает параметры загруженного продукта, контролирует параметры температуры, влажности и климата в камере, предлагая наилучший путь для достижения именно тех результатов, которых Вы ожидаете. 
Технология MIND.Maps. Возможность создавать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора. Вы можете создать собственный процесс готовки секунда за секундой. 
Широкий выбор предустановленных автоматических программ ChefUnox TM разработанных высококлассными шеф-поварами Италии. 
Технология Mise.en.place. позволяет приготовить различные продукты к единому заданному времени. Программа определяет точное время загрузки продукта, чтобы продукты с разным временем приготовления были готовы одновременно. 
Возможность создания и классификации программ в 16 различных групп приготовления по 16 различных блюд – 256 индивидуальных программ приготовления, включающих до 9 шагов. Добавление фотографии продукта (готового изделия), модели противня в программу выбранного блюда. 
Технология MULTI.Time позволяет одновременно готовить до 10 разных продуктов. Для каждого из них можно задать отдельный таймер, и на дисплее будет отображаться статус процесса готовки каждого продукта, а по окончании времени будут раздаваться звуковые сигналы. 
AirMaxi: реверсивное вращение вентилятора, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения вращения., Силовая остановка вентилятора при смене направления движения. Увеличенный объем воздуха в рабочей камере печи на 80 %. Максимальная скорость вентилятора до 3000 об/мин. 
Технология AIR.Maxi снижает время готовки до 40% в сравнении с предыдущими печами CHEFTOP 
Технология SteamMaxi: парообразование от 10 до 100%(шаг -10%).Новая конструкция системы SteamMaxi имеют 8 ребер вентилятора, которые диспергируют капли воды до газообразного состояния, что позволяет образованию и насыщение пара в печи. 
DryMaxi: Новая конструкция технологии DryMaxi имеет дополнительный вентилятор для мгновенного и нагнетания воздуха в рабочую камеру печи и отвод влажности - позволяет создавать идеальную хрустящую корочку. 
Система HACCP - это анализ рисков и критические контрольные точки. Система обеспечивает контроль на всех этапах приготовления. Применение ХАССП подтверждает выполнения законодательных и нормативных требований (управление с программного обеспечения UNOX.Link). 
Стандартно гарантия поставщика 12 месяцев. 
Технология LONG.Life4 дает возможность диагностики оборудования в течении 4-х лет при условии подключения печи к интернету и регистрации оборудования на сайте компании UNOX.