Сковорода электрическая ЭСК-90-0,27-40

Сковорода ЭСК-90-0,27-40 вместимостью 40 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.

 

Технические параметры:

 

Номинальная потребляемая мощность, кВт 9

Номинальное напряжение, В 400/230

Количество ТЭН-ов, шт. 3

Время разогрева сковороды до 230 °C, мин 12

Диапазон регулирования температуры, °C 20 - 270

Номинальная вместимость чаши, дм3 40

Площадь дна чаши, м2 0.27

Внутренние размеры чаши сковороды, мм 577х470х197

Габаритные размеры сковороды, мм 840х950х950

Масса, кг 116

 

Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.