Универсальная кухонная машина УКМ-01

Универсальная кухонная машина УКМ-01

 

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной  механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем.

мясорубка, овощерезка с протиркой, взбивалка с бачком, подставка

 

УКМ-01: ПМ - приводной механизм, ММ - мясорубка, ВМ - механизм для взбивания и перемешивания, МО- механизм овощерезательно-протирочный, П-01 - подставка.

 

Технические характеристики

Приводной механизм,

Частота вращения  приводного вала

380 В

1,12/1,5 кВт

170/330 об/мин

 

1. Мясорубка (ММ) для измельчения мяса  и рыбы на фарш 180 кг/час

Д решетки 82 мм

Д отверстий 3,0; 5,0; 9,0 мм

2. Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ) 25 л - объем бака

3. Механизм овощерезательно-протирочый (МО) для нарезания сырых и вареных  овощей, шинковки капусты и протирания вареных овощей и фуктов. 200-350 кг/час- нарезка овощей

400 кг/час - протирка картофельного пюре

 

Рабочие органы МО:

Ротор лопастной;

Диск протирочный;

Решетка 12х12 мм;

Нож дисковый 2 мм;

Диск шинковочный;

Нож дисковый 10 мм;

Нож комбинированный 10х10 мм.