Гомогенизаторы Pacojet

Гомогенизатор Pacojet II необходимое оборудование современной профессиональной кухни. Эта революционная система приготовления пищи спроектирована и изготовлена ​​исключительно в Швейцарии. 
Приготовление пакоджеттинг включает в себя микрочистоту свежих, глубокозамороженных ингредиентов под избыточным давлением для производства бархатисто-гладких муссов, супов, фарсов, соусов и мороженого. Опционально Coupe Set расширяет универсальность системы приготовления Pacojet для измельчения, резки и смешивания свежих, незамороженных продуктов без теплопередачи.