Печи для пиццы

Профессиональная печь для пиццы является одним из видов кухонного оборудования для приготовления выпечки. Их главное отличие в создании оптимальной температуры для приготовления пиццы. Нужно отметить, что оборудование может использоваться и для приготовления хлеба.

Компания предлагает различные брендовые печи по доступным ценам. Устройства отличаются простотой в эксплуатации и высокой надежностью. Современные производители выпускают оборудование трех видов:

• электрические модели
• подовые
• конвейерные.

Электрические модели

Это одно из самых востребованных оборудований для приготовления итальянской выпечки. Отличаются легкостью в обслуживании и доступной ценой. На рынке можно встретить одно- и двухуровневые модели мощностью от 4 до 9 кВт. При выборе конкретной модели нужно обращать внимание на их технические характеристики. Неплохим вариантом является двухуровневая печь с независимо работающими камерами.

Подовые

Данные модели представляют собой привычные дровяные печи, где пицца должна выкладываться прямо на каменную поверхность (под). Для отопления оборудования используются дрова, хотя некоторые модификации могут быть приспособлены под газ или электричество. Масса таких агрегатов может достигать 2,5 тонн. Основной плюс этих моделей в придании выпечки неповторимого живого аромата. Такие конструкции принято размещать внутри ресторана или кафе в качестве эффектного элемента интерьера. Для работы такого оборудования необходим гидрофильтр для защиты воздуха.

Конвейерные

Используются в крупных заведениях с большим количеством посетителей. Сырая выпечка запускается в конвейер с одной стороны и принимается с другой в готовом виде. В камере поддерживает температура порядка 220 градусов Цельсия. Изделие готовится в течении восьми минут. Главным отличием от аналогов является использование конвекционного нагрева.

Выбор оборудования

Перед тем, как сделать выбор печи необходимо определиться с количеством планируемых посетителей и учесть размеры помещения. Для этого вы можете обратиться к нашим специалистам - они окажут вам квалифицированную помощь по выбору оборудования, этапам покупки и установки.