Фритюрницы промышленные

Фритюрница профессиональная электрическая – это высокотехнологичное оборудование, позволяющее готовить блюда в большом объеме.

Преимущества фритюрниц для общепита

• Длительный срок службы.
• Имеют большой объем загрузки.
• Автоматический режим работы.
• Возможность регулировки температуры.
• У большинства современных моделей есть также система фильтрации.

Оборудование поставляется в двух вариантах: напольном и настольном, поэтому может использоваться даже в небольших помещениях.

Главные элементы фритюрницы промышленной:

• Ванна для жарки.
• Корзина.
• Регуляторы температуры.
• Нагревательные элементы.

Эти составляющие располагаются внутри металлического шкафа из нержавеющей стали, снаружи оборудования устанавливается регулятор температуры. Именно на эти характеристики вам стоит обращать внимание при покупке.

Ванна

Рабочая емкость, куда помещается масло или жир для жарки. Некоторые модели имеют отметки, обозначающие уровень заполнения ванны. Современные фритюрницы для общепита имеют в своих конструкциях стационарные либо съемные ванны, различные по форме и размерам, выполняемые из нержавеющей стали.

Корзина выполняется из материалов:

• Нержавеющая сталь (преимущественно).
• Латунь с нержавеющим покрытием.
• Медь с покрытием нержавейки.

Каждая корзина имеет ручку из термоизолирующего материала. Фритюрница может иметь две, три и более корзин – в зависимости от ширины ванны.

Нагревательные элементы

Электрическая или газовая фритюрницы имеют два нагревательных элемента: теплую и холодную зоны. Последняя не нагревается до высоких температур и при попадании туда частиц пищи не портит запаха и вкуса других блюд.

Регуляторы температуры

Современные модели имеют два регулятора: устанавливающий температуру и поддерживающий ее на должном уровне и регулятор-защиту от перегрева.

Время восстановления горячего состояния

Этот параметр – не последний по важности при работе фритюрницы для общепита. На разогрев современных моделей уходит от 2 до 12 минут, поэтому при покупке выбирайте наиболее оптимальный для вас вариант.

Как купить промышленную фритюрницу в СПб

Полный ассортимент моделей представлен на сайте компании, а также вы можете уточнить наличие и цену непосредственно у наших менеджеров. Вы можете позвонить нам по телефону: (812) 679-10-11, 987-74-63 или воспользоваться формой корзины на сайте. Заказать обратный звонок на удобное для вас время.