Конвекционная печь Unox

Конвекционные печи Unox создаются с непосредственным участием профессиональных поваров. Благодаря этому удалось добиться невероятной простоты использования изделия, которое наделено запатентованными технологиями и способно буквально повиноваться простому движению руки повара.

Технология MIND.MapsTM
Позволяет управлять параметрами температуры, влажности, конвекции. Используя дисплейную технологию MID.MapsTM, повар может прочертить кривую готовки и вложить в нее весь свой накопленный опыт. Печь в точности исполнит алгоритм готовки, запомнит параметры и даст возможность также легко воспроизвести рецепт еще и еще раз.

ADAPTIVE.CookingTM
Аппарат следит за переменными, такими, как изменение количества продукта, незапланированные открытия двери печи и т.п. В изменившихся условиях, она предложит Вам варианты дальнейшей работы, для ожидаемого результата согласно рецептуре блюда.

Технология AIR.MaxiTM
Высокоскоростные движители воздуха в печи гарантируют абсолютно равномерную термическую и влажностную обработку продуктов, независимо от их расположения, в емкостях, кастрюлях и сковородах.

DRY.MaxiTM
Технология обеспечивает быстрый вывод из печи влажности и ввод сухого воздуха. Это позволяет закрыть поры продукта на поверхности и сохранить все нужные питательные элементы, а значит: яркость и оригинальность вкуса приготавливаемого блюда.

STEAM.MaxiTM
Уникальная технология готовки на пару даже, при невероятно низких температурах от +35 град/С печь делает доступной готовку на пару самых деликатных и тонких блюд.

Rotor.KLEAN TM
Экономия времени
Печи Unox обладают запатентованной системой само очистки Rotor.KLEAN, которая совместно с оригинальным моющим средством DET&RinseTM эффективно и быстро очищает внутренние поверхности, при этом обеспечивается полная деминерализация воды, что увеличивает срок эксплуатации печи Unox и снижает ее износ.

Компания «Маркет-проф» предлагает Вам оснастить Вашу кухню самым современным оборудованием, включая конвекционные печи Унокс