Плиты индукционные

Профессиональную индукционную плиту можно назвать инновационным продуктом в области термической обработки пищи. И это объяснимо. Нагрев в ней происходит за счёт электромагнитной индукции. Конфорки мгновенно нагревает дно посуды. Это оборудование на 30-60% эффективнее, чем газовые и классические электроплиты.

Основные характеристики индукционных плит

Профессиональная индукционная плита для столовой, кафе или ресторана имеет более сложное строение и схемы регулировки мощности, чем бытовые аналоги. Поэтому по характеристикам она может различаться:

• габаритными размерами;
• фирмой производителем;
• классом энергоэффективности;
• диапазоном регулировки температурных режимов;
• внешним видом поверхности панели;
• размерами, количеством и формой конфорок;
• возможностью регулировать зоны нагрева;
• видом управления (магнитное, сенсорное, слайдерное, кнопочное);
• дизайном цифрового дисплея;
• вспомогательными функциями.

Вспомогательные функции, которые может иметь индукционная плита для ресторана, могут существенным образом различаться у разных моделей. Одни экземпляры могут иметь автоматические программы для запоминания, готовки, подогрева и разморозки. Другие - нет.

Дополнительные функции

Количество дополнительных функций, которые имеет индукционная плита нужно выбирать ориентируясь на потребности вашего заведения. Например, универсальной считается плита на четрые конфорки, с ней вы сможете более тонко настраивать температурный режим и эффективно распределять потоки приготовления блюд. Также ассортимент нашего магазине включает и более узконаправленные модели, например, для приготовления блюд в стиле Wok (сковорода с крышкой идет в комплекте), есть изделия на шесть конфорок и многое другое.

Для приготовления блюд вам дополнительно потребуется:

• кухонная утварь из ферромагнитного сплава или с дном из сплава;
• не допускать использование стеклянной, алюминиевой, латунной и медной посуды.

Готовить блюда вы также сможете в посуде из нержавейки, чугуна, стали с плоским широким дном. Если вы подобрали подходящий товар и хотите его приобрести - заполните корзину, а затем оформите заказ.