Описание
Аппарат шоковой заморозки ШОК-4-1/1 предназначен для быстрого охлаждения и замораживания продуктов с целью дальнейшего хранения на предприятиях общественного питания и торговли.
Исполнение:
Полностью выполнен из нержавеющей стали.
Холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss.
Автоматическая оттайка.
Постоянный контроль температуры.
Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры.
Высокая скорость охлаждения продуктов.
Нижнее расположение холодильного агрегата.
Двери снабжены уплотнителем с магнитной вставкой.
Цельнозаливной пенополиуретаном корпус.
Внутри шкафа воздухоохладитель с вентилятором (-ами) для равномерного распределения температуры внутри полезного объема.
Направляющие-решетки для укладки гастроемкостей GN1/1 или 600х400 с продуктами в герметичной упаковке.
Регулируемые по высоте ножки.
Эксплуатация шкафа при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.
Техническое описание:
4 уровня универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм.
Температура воздуха внутри полезного объема от +90 до -25°С.
Температура охлаждения продукта от +90 до +3°С.
Время охлаждения 90 мин.
Температура замораживания продукта от +90 до -18°С.
Время замораживания 240 мин.
Масса продукта для охлаждения 12 кг.
Масса продукта для замораживания 12 кг.