Пароконвектомат Vortmax XPC 101

Договорная цена

Сравнить

Перейти к сравнению

Купить В корзине

Заказать звонок (812) 290-01-33

Бренд:	Vortmax
Страна-производитель:	Испания
Назначение:	для самых различных методов приготовления – варки на пару, жарения и тушения
Температурный режим, °С:	до 300
Напряжение, В:	400
Мощность, кВт:	19.2
Габаритные размеры, мм:	898x867x1117
Масса, кг:	286
Тип гастроемкости:	GN 1/1
Количество гастроёмкостей, шт.:	10
Расстояние между гастроёмкостями, мм:	67
Тип аппарата:	бойлерный
Питание:	электричество
Панель управления:	Touch Control
Комплектация:	5 программ мытья камеры, обратный душ

Описание

Пароконвектоматы Vortmax предназначены для самых различных методов приготовления – варки на пару, жарения и тушения. Позволяют готовить сразу несколько блюд из разных продуктов, при этом, не смешивая запахи. Благодаря использованию данного аппарата блюда получаются высокого качества, а процесс приготовления ускоряется, что помогает оптимизировать работу кухни. Такая печь с успехом может заменить несколько типов теплового оборудования на кухне.

Встроенный парогенератор с датчиком контроля образования накипи.
Режимы приготовления: пар, регулируемый пар (контроль уровня влажности во время приготовления), восстановление и конвекция (до 300).
Предварительный нагрев рабочей камеры.
Программа деликатного приготовления.
Функция CombiOS:
Программа «Easy» - простой режим управления.
Система «Multi-Tray» System производит поуровневый контроль температуры и времени приготовления.
Система «Cooking» - cоздание 99 индивидуальных программ приготовления, включающих до 6 шагов
Система «Touch» - параметры приготовления блюда, отображаются на сенсорном дисплее, широкий угол обзора и возможность работы в латексных перчатках.
Система «Cold-Down» для охлаждения камеры.
Автореверс для изменения направления вращения вентилятора.
Ручной впрыск пара.
Автоматический слив воды из бойлера каждые 24 часа, что позволяет сохранять качество приготовления на высоком уровне и поддерживать гигиеническое состояние внутри камеры.
Автоматическая система мойки (5 режимов).
Ручной душ в комплекте.
Термощуп для измерения температуры внутри продукта.
Система контроля неисправностей.
Защита IPX-5.
Эргономичная ручка открывания двери (открывается в две стороны).
Загрузка по узкой стороне GN 1/1.
Расстояние между направляющими 67 мм.