Котлы пищеварочные

Пищеварочный котел является незаменимым агрегатом для предприятия в сфере общественного питания. Он позволяет приготовить самые разнообразные блюда, а ряд дополнительных функций существенно сэкономят время повару.

Особенности выбора

• Объем внутренней колбы, который может быть 60, 100, 150, 160, 250 или 400 литров
• Тип: газовый, электрический, паровой
• Наличие дополнительных агрегатов: миксера, пароварки, механизма герметизации крышки для работы в режиме скороварки, вкладышей для мелких морепродуктов
• Внутренний материал: углеродистая сталь или нержавейка
• Дополнительные опции: возможность охлаждать, перемешивать, переворачивать пищу

Особенности электрических котлов

Это самый популярный вариант, они используют на предприятиях, где требуется приготовление еды в больших количествах.

Преимущества оборудования:

• Наибольшая практичность
• Разнообразие вариантов по объему котла
• Могут иметь как опрокидываемую, так и неподвижную варочную емкость
• Встроенная система автоматического управления

Особенности газовых котлов

Такие агрегаты также применяются в промышленных масштабах. Данный вариант оснащен прогревом стенок варочного сосуда. Отличий от электрических агрегатов практически нет, за исключением более быстрого нагрева воды в резервуаре.

Особенности паровых котлов

Пищеварочный паровой котел имеет специальный сосуд для варки внутри основного корпуса.

Преимущества оборудования:

• Верхняя половина котла закрывается крышкой, которой можно задать любой угол наклона.
• Нижняя половина оснащена паровой рубашкой: жидкость нагревается благодаря пару, который поступает из парогенератора в паровую ванну.
• За счет нагрева пищи от внешнего источника, практически исключается пригорание.

Купить котел пищеварочный в Санкт-Петербурге

В каталоге компании «Market-prof» вы сможете найти пищеварочные котлы самых различных конфигураций с дополнительным набором опций и без. Мы работаем только с проверенными фирмами-изготовителями и являемся прямыми поставщиками действительно качественного оборудования для кухни.